OPC的全名是Oligomeric proanthocyanidins，是一种由flavan-3-o1分子所组成的化合物，由２或３个flavan-3-o1互相结合而成。单一的flavan-3-o1称为「单量素」(monomer)，亦称为儿茶素(catechin)。２个flavan3-o1组成一个「双量素」(dimmer)，３个flavan-3-o1组成一个「三量素」(trimer)。单量素是OPC的先驱物，它们本身不太具生物活性，当它们结合成双量素或三量素时变成已知的「微量素」(oligomers)，具有很高的生物活性。四个或更多数量的flavan-3-o1结合成为单宁(tannins)，此物质并不知其健康效益。”Proanthocyanidins”指示出OPC是无色的，它因透过酵素的过程而显示出颜色（红色或蓝色）。

        OPC是在大多数水果和蔬菜中可发现的一种天然的健康辅助物质，它被归属于植物中的抗氧化族群，多酚类(polyphenols)。这些复合物有些具生物活性，而很多是没有活性的。在多酚类中，发现有类黄碱素(flavonoids)及flavanols，这也是有关OPC的实质性质产生混淆之处，OPC一直被误为类黄碱素或类生物黄碱素(bioflavonoids)。虽然类黄碱素和flavanol化学结构类似(a flavonoids)，但实际上是全然不同的。很多类黄碱素不具活性，而OPC具百分之百的生物药效应(bioavailable)和活性。有些类黄碱素(flavonoids)具有毒性，OPC则是无毒的。OPC是无色的，而类黄碱素(flavonoids)呈黄色；类黄碱素不会与蛋白质凝结，OPC对蛋白质具亲和力，特别是胶原质。这种亲和力说明了很多OPC对健康的特殊价值。因此，OPC并非类生物黄碱素或类黄碱素，它是相当特别的一种flavanol。

        很多人都知道每天喝一点红酒还有服用维他命Ｃ、Ｅ有益身体健康，却很少有人知道为什么。我们的身体在自然运作之下需要利用氧气来帮助代谢，但是在氧气利用的过程当中，每天约有２％的氧气会转变成带负电的活性氧（Ｏ２－），这种型态的氧就是所谓的自由基。自由基会破坏身体的组织，造成各种器官功能丧失、老化，而红酒和维他命Ｃ、Ｅ对身体健康有益的最主要原因就是富含抗氧化剂，这些抗氧化剂牺牲自己去跟体内的自由基结合，使体内细胞组织免于被自由基攻击。

        OPC可以从红葡萄籽、松树皮、花生皮以及多种水果当中萃取出来，是一种抗氧化剂，而且是目前已知营养补充品当中，抗氧化能力最强的，并拥有美国抗氧化３６０号专利，它的抗氧化能力是维他命Ｃ的２０倍，维他命Ｅ的５０倍，不仅如此，OPC还可以帮助维他命Ｃ、Ｅ发挥最大的抗氧化功效。

        对于不能喝酒的人，补充OPC可以让你获得跟饮用红酒同样的功效，甚至效果更棒。另一方面，为什么新鲜水果的功效会比精制过的维他命Ｃ更好，因为水果当中也含有OPC这种物质，可以帮助维他命Ｃ在人体内吸收利用，如果你已经有服用维他命Ｃ、Ｅ的习惯，那你更应该同时补充OPC。

使用方式:

服用时一次一颗,一天平均二次配合温开水服用